やまうの漬物
ひんやりさっぱり冷たいデザート赤しば漬豆腐アイス
2016年に社内で開催されたレシピコンテストでグランプリに輝いたレシピです。
  • 調理時間360分
  • カロリー(1人分)374kcal
  • 塩分量(1人分)1.5g

材料(2人分)材料(2人分)

赤しば漬
30g
絹ごし豆腐
1丁(300g)
砂糖
50g

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作り方作り方

1

材料をミキサー、またはフードプロセッサにかけ、なめらかにする。

2

金属製の保存容器に入れ、平らにしてさらに2時間程度かけて固まったら、スプーンなどでよく混ぜ、平らにしてさらに2時間程度よく冷やす。 ※簡易的には、ジップ式の袋に入れて冷蔵庫で冷やし固め、2時間後によくもんで、さらに2時間程度冷やせば出来上がり。

3

ディッシャーでくりぬいて器に盛り、おこのみでミントを添える。

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