トピックス

お漬けもの日本一決定戦 第5回 T-1グランプリ

関東ブロック大会 最高金賞受賞!

漬物の日本一を決める「第5回 T-1グランプリ 関東ブロック大会」が2014年11月30日にイオンレイクタウンKAZE(埼玉県越谷市)で行われ、やまう から出品した2作品、「なすの和風オイル漬」が最高金賞(1位)に、
「和ぴくるす」が銀賞に輝きました。その結果、2015年2月22日(日)にイオンモール幕張新都心(千葉市美浜区)で行われる全国決勝大会に「なすの和風オイル漬」が出品されることになりました。

「なすの和風オイル漬」は、深いコクと旨みを持つ二段熟成醤油に国内産の茄子をじっくりと漬け込み、さらにニンニクと唐辛子を加えたエキストラバージンオリーブオイルに漬け込んだオイル漬です。そのままでもおいしく、ご飯にも、パンやパスタにも合う、和洋折衷のバランスのとれた味わいと食感で、特別審査員、一般審査員の得票でどちら も1位を獲得し、多くの支持を頂きました。
「和ぴくるす」は、香り豊かで歯ざわりがシャキシャキした茎みょうがに、和の香辛料であるゆず皮、山椒の実、唐辛子を加え、ほんのり甘酸っぱく仕上げた和風ピクルスです。

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2014年度 漬物製造管理士1級試験

やまう 群馬工場から2名が合格しました

漬物製造管理士は、漬物の製造工程における衛生管理を確実に行い、法令を順守し、安全・安心な漬物を提供することを目的に、漬物の製造管理に従事する者に必要な技術、技能及び知識の程度を1級~3級に区分して評価する制度です。今年度より初めて実施され、1級試験には121名が受験し46名が合格しました。
やまう は、お客様の「安心」と「美味しい」のために、今後も厳格な品質・衛生管理に取り組んで参ります。

漬物管理士(日向)漬物管理士(岡田)

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ファベックス2014

展示会ご来場のお礼

拝啓 時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
2014年4月2日~4日に東京ビッグサイトで開催されましたファベックス2014では、ご多忙にもかかわらず弊社ブースにお立ち寄りいただき誠にありがとうございました。
皆様のおかげをもちまして盛況のうちに展示会を執り行うことができましたことを心よりお礼申し上げます。
今後とも皆様のご期待に沿えますよう、社員一同全力をあげて社業に努める所存でございますので、何卒、末永くご愛顧くださるようお願い申上げます。
ご来場賜りながら諸事不行届きの点もあったことと存じますが、何卒ご寛容のほどお願い申し上げます。

fabex2014-300

リニューアル

漬物売場に、より多くのお客様の関心を集めたい、という思いから、このたび、人気のカップ製品のパッケージデザインを一新。現代の和のデザインを意識し、伝統的な色合いを重視しながら、女性の感性にも受け入れられる、ナチュラルなデザインを目指しました。

新旧パッケージ写真
新しい「やまうの漬物」が、より多くのお客様の視線を集め、特に、若い世代のお客様が、日本の良き食文化の伝統を継承する、「おつけもの」に、もっともっと興味を持って下されば、と願っております。

商品集合写真