材料(2人分)
作り方
ささみは筋を取り、Aをからめて5分置きます。ささみがかぶるくらいの熱湯を沸かし、沸騰したらささみを入れて火を止め、そのまま冷します。
きゅうりは、縦半分に切り、斜め薄切りにする。しょうがは千切りにし、サッと水にさらし上げ、水気を拭いておく。
①のささみを食べやすい大きさにほぐし、きゅうり、汁気を切ったおかずザーサイと和える。器に盛りつけてしょうがを飾る。(おかずザーサイが大きい場合は、食べやすい大きさに切っておく。)
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